Albert Pérez: “Fa un any deien que estàvem bojos però ara la innovació amb la web3 interessa”
Format en Direcció Hotelera i després d’anys treballant en hoteleria s’ha convertit en un referent de la innovació en el sector parlant de la web3 i el blockchain. Ens explica que la tecnologia que hi ha darrera de les criptomonedes canviarà el negoci hoteler i no només. El pròxim canvi té a veure amb la propietat digital, li preguntem per aprendre.
Revista de Ripollet: Acabes de rebre el XI Premi CIEU-FEiE 2023, que atorga la UAB, a la persona més emprenedora en Direcció Hotelera. Explica’ns la teva trajectòria.
Albert Pérez: Vaig estudiar Direcció Hotelera a l’Autònoma i sempre m’he dedicat a l’hoteleria, amb pràctiques des del primer any i treballant després en hotels. He estat a Barcelona, Lanzarote, dos anys treballant en un creuer de luxe, que és on vaig conèixer a la meva dona… Quinze anys en total.
RdR: En atorgar-te el premi van destacar la creació del pòdcast Hospitalidad Emprendedora amb Gian Franco Mercado. Com neix la idea?
A.P.: A mi sempre m’ha agradat transmetre als meus equips els coneixements que tinc. I al juny de 2020 en pandèmia vaig decidir amb el meu amic Gian Franco aprofitar l’aturada per crear un pòdcast sobre formació en hoteleria. Va anar creixent i es va anar enfocant a la innovació turística, que era el que ens agradava, i després més en concret a web3 i blockchain que eren temes que ens interessaven i vam veure que tothom que hi parlava ho feia en anglès i ningú ho feia enfocat en la innovació hotelera. I ara hem donat xerrades a Fitur, al Tecnohotel, ens han convidat a Colòmbia… Ho combinava amb la meva feina i ja l’he deixada per dedicar-me de ple a ‘Hospitalidad Emprendedora‘.
RdR: Perquè ja no és només un pòdcast.
A.P.: No. Ara diem que tenim tres potes. La formació, oferim cursos, tallers i workshops d’Intel·ligència Artificial, web3 o blockchain aplicats a l’hoteleria, sense vendre fum; tenim la part de comunicació amb el pòdcast i una ‘newsleeter’ amb més de 1.000 subscrits, i ara estem desenvolupant una consultoria o assessoria per a empreses.
RdR: Escoltant el pòdcast sembla que veniu del futur. Ens pots explicar de manera senzilla què és la web3 o el blockchain?
A.P.: La web1 era la primera que vam tenir, et permetia accedir a la informació, llegir. La web2 és l’actual, ja et permet interactuar i crear contingut. La web3 afegeix la idea de propietat digital, això és el que ho canvia tot. Fins ara la propietat de tot el que creem, per exemple les nostres fotos a les xarxes, deixen de ser nostres i són d’empreses com Meta o Google i la web3 i el blockchain és una nova tecnologia que dona seguretat i traçabilitat a tot el que hi ha al món digital, inclús els diners, com les criptomonedes i això permetrà no perdre la propietat. Tindrem una identitat digital i no caldrà fer registres a les pàgines, amb nombroses contrasenyes, sinó que ens connectarem a les webs o els serveis.
RdR: Conviurà amb la tecnologia actual o serà un canvi?
A.P.: Conviurà perquè les grans companyies han vist que el futur va cap aquí. Google és l’empresa que més ha invertit en web3 en 2022. Elles accepten que els usuaris tindran més poder i volen mantenir el negoci. Però amb aquesta tecnologia estaran elles i hi haurà altres perquè qualsevol podrà crear-ne de noves.
RdR: La seva aplicació al món hoteler tindrà beneficis pels clients? Posa’ns exemples.
A.P.: Un que està començant i ens agrada molt són les reserves revendibles. Ara mateix quan reserves un hotel o compres un bitllet d’avió només hi pots anar tu i si no pots anar, perds la reserva. Amb el nou sistema pagaràs la reserva, l’hotel rep tots els diners, però la reserva serà un actiu digital i serà teva. La pots regalar, revendre-la, pots fer el que vulguis. I això amb seguretat i traçabilitat. Tothom hi guanya perquè l’hotel també pot guanyar una part en cada revenda. O un altre exemple, fent les ressenyes creïbles, confirmades. L’hotel et pot donar un certificat digital de la teva estança i això pot ser necessari per escriure una opinió. I fer-ho et pot comportar una recompensa.
RdR: Déu ni do. Això comportarà moltes conseqüències, entrarà al món de les reserves l’especulació?
A.P.: La tecnologia blockchain és programable. Això vol dir que pots posar regles, per exemple, limitar a cinc el màxim d’entrades comprades per una mateixa persona o posar un topall al preu de revenda. En avions ja hi ha una companyia argentina que ven com actius digitals tots els seients. I en vendes d’entrades de concerts i espectacles, que és on hi ha molt recorregut, ajudarà a traçar el recorregut de l’entrada i es podrà veure qui està fent la revenda i a qui li fa. Ara ja hi ha revenda en aquest sector però sense cap control i sense benefici pels promotors ni els artistes, per exemple.
RdR: I quan ho veurem en el dia a dia?
A.P.: Quan tinguem com a monedes digitals l’euro o el dòlar. Però seria bo haver entrat abans. Avui ja es pot utilitzar i qui té interès ho pot fer. L’evolució serà progressiva i no se quan passarà però serà exponencial. El mateix que ha passat amb el ChatGPT i la intel·ligència artificial.
RdR: Se m’acut que això pot augmentar la bretxa digital de bona part de la població?
A.P.: Cal formació i informació. Nosaltres donem molt contingut gratuït, per exemple. Sempre que hi ha una nova tecnologia els estafadors s’aprofiten i hi ha qui es queda fora. Això va passar als inicis d’internet i amb la tecnologia blockchain i les criptomonedes més recentment. Hi ha la imatge que les criptomonedes són un frau però no ho són. És cert que de les 10.000 monedes que hi ha creades, 9.000 són estafes però la tecnologia és vàlida i té recorregut en més àmbits. Cal també regulació però amb equilibri per no limitar massa les possibilitats de la tecnologia.
RdR: Com us reben al sector hoteler quan parleu d’això?
A.P.: Hem passat en un any a que gairebé ens insultin i ens diguin que estem bojos a que darrerament ens diguin “no sé de què parles però explica’m més”, “això de la reserva revendible com funciona?”, hem passat d’anar nosaltres darrera a que siguin ells qui s’interessin.
RdR: Apliqueu alguna d’aquestes tecnologies a La Boteca, l’establiment de degustació de vi que la teva dona, la Clarisse, té al carrer Nou?
A.P.: Estem en el procés de validació per poder pagar amb criptomonedes perquè està tot molt regulat. Esperem a final de mes poder oferir la possibilitat de pagar amb un QR en les criptomonedes més importants.
RdR: Després d’un any en funcionament, com està anant?
A.P.: Això ho hauria de dir la Clarisse, però estem molt satisfets. Pensàvem que hi havia la necessitat d’una proposta com aquesta i la gent ens està demostrant que era cert. S’ha creat com una família amb els clients. I també ens alegra saber que formem part d’una onada de nous negocis, noves iniciatives, una nova generació que vol generar sinèrgies. Ve gent de Cerdanyola, Montcada o Sabadell i ens diuen que aquí a Ripollet passen coses, al revés del que s’havia dit sempre.
WEB HOSPITALIDAD EMPRENDEDORA
LLIBRES ELECTRÒNICS DE ‘Hospitalidad emprendedora’
Fotografies: Guanyadors dels premis CIEU-FEiE 2023 – UAB i Interior de la Boteca – Tropical coco @tropicalcoco