Evelyn Sepúlveda: ‘Sempre m’havia fet il·lusió muntar alguna cosa per mi mateixa. És més gratificant’
Evelyn Sepúlveda és la propietària d’un nou bar de Ripollet, obert des de finals de juny: l’Amy’s cafè-cocktail. Tot just va posar-lo en marxa quan necessitava, ja que estava embarassada, estabilitat econòmica. Això no obstant, va arriscar-se i va deixar la feina. El resultat, però, ha valgut la pena: una cafeteria acollidora, que organitza activitats de tota mena i fa la funció de sala d’art. Tot sota un denominador comú: la cantant difunta Amy Winehouse.
RdR: Eve, explica’ns, com va sorgir la idea de crear aquesta cafeteria i bar de cocktails?
E.S: Jo he treballat en hostaleria molts anys i m’agrada molt. Tot i que ho havia deixat i feia altres coses, sempre havia tingut la il·lusió de muntar alguna cosa per a mi mateixa, ja que així el treball és més gratificant. Així, en viure aquí, vaig veure la necessitat de crear al poble un lloc on potser jo mateixa voldria anar-hi. A mi em passava que moltes vegades volia anar a prendre alguna cosa on em sentis bé, relaxada i tranquil·la.
A més, arran de quedar-me embarassada, no sé ben bé perquè la idea se’m va despertar encara més. Hauria de ser al contrari, ja que se suposa que si estàs embarassada necessites estabilitat. Jo treballa de professora d’autoescola, i la meva feina no perillava. Però la idea va sortir, llavors, més forta que mai.
RdR: Vas escollir el nom per afició a la difunta cantant?
E.S: Bé, per a mi escollir noms és molt difícil. Quan va morir Amy Winehouse, de la qual en sóc súper fan, ja havia pensat de fer-li un tribut musical. Després, quan vaig haver d’escollir el nom del bar, vaig recordar que n’hi ha molts que utilitzen el nom propi en anglès d’algú famós, amb l’apòstrof possessiu, com si fos seu, així que vaig posar-li el nom d’Amy’s cafè-cocktail.
RdR: Com va anar el tribut a la cantant, que vas realitzar al local Circus de Cerdanyola?
E.S: Va anar genial. Jo sempre he cantat, tot i que no de manera professional, i últimament tampoc m’hi dedicava. El tribut que vaig fer a Cerdanyola ja l’havíem fet aquí: en obrir el bar, vaig conèixer alguna persona que va estar disposada a assajar amb mi cançons de l’Amy. Més tard, una amiga meva, l’Ester, em va proposar de compartir el concert amb ella i fer el tribut un altre cop.
RdR: Seguint amb la música, ja hi ha cantants o bandes musicals que hagin respost a la crida que vas fer al Facebook?
E.S: Sí, tot i que no n’han vingut tants com em pensava. Ha de córrer la veu encara. A mi m’interessa, sobretot, que col·labori gent d’aquí, perquè així és més fàcil que ells portin a altres persones. A la vegada, per a ells també és un aparador. Ha de ser, però, una cosa molt acústica, perquè això tampoc és una sala de concerts. En general, amb tota la resta d’activitats, com les exposicions, crec que és millor que les facin ripolletencs, per la mateixa raó: som un poble, i la idea de poble és la col·laboració entre tots.
El primer cap de setmana que vaig obrir em va venir el cantant d’un grup que va tocar per Festa Major, Infate. De moment, m’ha d’entregar la maqueta. Al final, de tant en tant acabarem organitzant concerts.
RdR: Veig que les exposicions d’art són una peça clau de l’Amy’s.
E.S: Sí. Sempre he pensat que si et quedes estancat en un model d’establiment comú, et pot funcionar, però de cara a la persona comuna que va al bar, i jo no sóc d’aquest tipus de persones. Jo vaig a un bar si hi ha alguna que em cridi l’atenció d’ell. Es tracta d’oferir quelcom d’extra. Les exposicions canvien perquè la gent se senti més identificada amb una exposició amb una altra. Aquest diumenge n’inaugurem una de fotografia. Les obres exposades estan, fins i tot, en venta, i si algun client està interessat, jo li ofereixo el contacte de l’artista.
RdR: També vas organitzar un buffet lliure. Explica’ns què és això.
E.S: Durant aquest últim any, abans d’obrir, vaig estar buscant idees. Resulta que a Itàlia és molt típic que t’ofereixin menjar a bars de copes, just quan surts de la feina, raó per la qual aquests llocs es coneixen com a afterworks. La gent diu que això no surt a compte, però depèn, ja que treus plats en funció de la gent que hi ha. És similar a oferir una tapa, però potser és un estil més de bufet, i més atractiu.
RdR: Els més petits també hi tenen activitats pròpies, no és així?
E.S: Sí. Això és una de les primeres coses que vam organitzar i funciona perfectament. Es fa els dimecres. Al principi vam començar amb una hora, però ara ja portem 3 setmanes fent dos torns, ja que hi ha molts nens. A la primera hora, a les 17, vénen els més petits, que normalment no tenen activitats extraescolars. Vénen amb els pares, i dividim la zona: la meitat del bar per als nens, i l’altre per als pares, que de pas prenen alguna cosa i xerren.
Mentrestant, els nens fan jocs, activitats, canten, ballen, parlen… Etc. És el que millor funciona. Els pares et diuen que a Ripollet ja feia falta alguna cosa així, sobretot de cara a l’hivern; amb el fred els nens al carrer quasi no hi poden estar. Els pares et diuen que això no es pot pagar.
RdR: Ens tens preparada alguna activitat més?
E.S: Doncs tenim per al 27 d’octubre el mercadillo. És una activitat que ja vam fer al setembre, i es basa en muntar una botiga de productes de segona mà i de manualitats, l’últim diumenge de cada mes. Aquí a Ripollet no es fan mercats de segona mà. També ho estem intentant moure per veure si ho podem fer en un altre lloc i pugui participar més gent. Això s’acabarà fent petit!
Tallers d’automaquillatge i ganxet
Si l’Evelyn tenia clara una cosa és que volia crear un espai diferent a qualsevol altre abans creat a Ripollet. Per això, entre d’altres activitats, també oferirà diversos tallers. Ja en té un parell o tres de confirmats. Un d’ells és el d’automaquillatge, impartit per una amiga seva, que és esteticista.
El segon taller és un curs d’iniciació al ganxet. Sens dubte, una bona aposta de cara a l’hivern. ¿A qui no li ve de gust asseure’s als sofàs de l’Amy’s, amb una tassa de te, i iniciar-se en aquesta branca de la costura?
Una altra noia li ha ofert un parell de cursos més: un d’estampa de samarretes, per als més menuts, i un altre de decoració, per a adults, on podran aprendre, entre d’altres coses, a fer marcs de fotografies.